Das Bistro „FeinSinn“ öffnet offiziell am Freitag, 6. Februar, an der Robert-Koch-Straße 54. Koch Tim Andrich freut sich auf den Start. Foto: Christoph Volkmer für KamenWeb.de
von Christoph Volkmer
Kamen-Methler. Seit wenigen Tagen ist nach etlichen Jahren Stillstand die frühere Gaststätte „Haus Kemper“ an der Robert-Koch-Straße wieder belebt. Der gastronomische Treffpunkt firmiert nun unter dem Namen „FeinSinn“ und hat in der Startphase zunächst einmal von freitags bis sonntags geöffnet. Los geht es am Freitag, 6. Februar, um 18 Uhr.
Am vergangenen Wochenende fand bereits ein sogenanntes „Soft-Opening“ statt. In den Sozialen Medien hatte Tim Andrich darauf aufmerksam gemacht und war von der Resonanz überrascht. „Es waren an den beiden Tagen gut 60 Personen da - allein davon sind meine Erwartungen übertroffen worden. Die ersten Gäste wollten sogar schon ihren künftigen Stammplatz reservieren“, sagt der Koch mit einem Lächeln.
Gänsehaut-Momente hat es ebenfalls gegeben. „Das fühlte sich schon sehr gut an, als die Leute, die zunächst an den verschiedenen Tischen saßen, neben dem Genießen ganz zwanglos miteinander ins Gespräch gekommen sind. Zu sehen, wie Menschen genießen, lachen und sich wohlfühlen - das ist mein Ziel“, sagt der 35-Jährige.
Als der Gastronom vor Monaten erstmals Fotos des seit langer Zeit leerstehenden Objektes sah, war er von der Kombination aus Kneipe, Gesellschaftsraum und Kegelbahn nicht auf Anhieb begeistert. Vor Ort sah der gebürtige Dortmunder aber den rustikalen Charme und entwickelte schnell Ideen zur Wiederbelebung des früheren Treffpunkts. „Das Urige soll bleiben“, so ein Teil seines Plans.
Der große Saal für Gruppen kann ebenfalls wieder für Veranstaltungen und Treffen gebucht werden. Foto: Christoph Volkmer für KamenWeb.de
Damit sich die Menschen wohl fühlen, soll als wichtige Komponente gutes Essen dazu kommen. Tim Andrich ist ein Freund der abwechslungsreichen Küche. Daher findet sich auf der ersten Speisekarte neben Currywurst unter anderem auch geschmortes Rind, geröstete Aubergine und geflämmter Lachs. Am ersten Wochenende gab es besonders für die handwerklich gekochten Saucen viel Lob. „Sauce ist für mich kein Nebendarsteller. Sie ist das Herz vieler Gerichte“, erklärt der 35-Jährige.
Kochen mit offener Küche
Wer wissen möchte, wie der Koch, der zum ersten Mal mit zwölf Jahren in der Küche aktiv wurde, die Gerichte auf den Teller zaubert, ist eingeladen, einen Blick durch die offene Tür in die Küche zu werfen. Gearbeitet hat der Koch bisher in heimischen Gefilden, zehn Jahre lang war er zudem im Raum Hamburg aktiv - beispielsweise in der Hotellerie und in Sternelokalen.
Als klassisches Restaurant sieht der Koch seinen ersten, eigenen Laden nicht. „FeinSinn“ soll mit Kneipen-Atmosphäre und Bistro-Speisekarte funktionieren, also einem Ort, in dem es reichlich Gelegenheit geben soll, das gute Essen zu genießen. „Minderwertigen Quatsch und Dinge, hinter denen ich nicht stehe, gibt es bei mir nicht“, unterstreicht der Gastronom. Bier vom Fass und eine gut gefüllte Weinkarte gibt es bereits, Tagesgerichte sind geplant. Schon am Sonntag, 8. Februar, gibt es den ersten Schnitzeltag - mit in Butterschmalz gebackenem Wiener Schnitzel.
Neustart auch für die Kegelbahn
Auch die Kegelbahn ist wieder in Betrieb. Die Anlage wurde überholt und wird jetzt schon wieder bespielt. „Grundsätzlich ist es möglich, die Bahn auch außerhalb der Öffnungszeiten zu mieten. Das gilt auch für andere Events, die auf Anfrage möglich sind,“ sagt Tim Andrich.
Freitags und samstags ist „FeinSinn“ jeweils ab 18 Uhr und mit offenem Ende geöffnet, sonntags von 12 bis 17 Uhr. Reservierungen und Anfragen sind unter 01575/6131580 oder per Mail an
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Die Kegelbahn ist überholt worden und wird bereits wieder bespielt. Termine sind auf Anfrage auch außerhalb der Öffnungszeiten möglich. Foto: Christoph Volkmer für KamenWeb.de
