Claudia und Enrico Mazzoletti verpachten ihr Restaurant an Nancy und Daniel Beckmann
Enrico und Claudia Mazzoletti übergeben ihr Restaurant Anfang Mai an neue Pächter. Dies sind Nancy und Daniel Beckmann, die schon seit drei Jahren über dem Ristorante „Bei Tino“ wohnen. Foto: Christoph Volkmer für KamenWeb.de
von Christoph Volkmer
Methler. Eine größere Veränderung in der heimischen Gastronomie rückt näher. Nach 26 Jahren im Ristorante „Bei Tino“ verpachten Claudia und Enrico Mazzoletti das bekannte Restaurant am Lutherplatz. Die Nachfolgelösung kommt dabei im wahrsten Sinne des Wortes aus dem eigenen Haus, denn Nancy und Daniel Beckmann wohnen bereits seit drei Jahren in einer der beiden Wohnungen direkt über dem Restaurant.
So hat das Gastronomie-Paar auch mitbekommen, wie gut das vor 50 Jahren von Enricos Vater - und Namensgeber Tino - eröffnete Restaurant läuft. „Unsere Kunden kommen nicht nur aus Kamen, sondern auch aus der Dortmunder Vorstadt und eigentlich der ganzen Umgebung“, erklärt Enrico Mazzoletti, der 24 Jahre nach der Eröffnung durch seinen Vater das Restaurant übernommen hatte.
Seit einiger Zeit arbeitet Daniel Beckmann schon in der Küche mit - auch zusammen mit Pizzabäcker Zamir Berboti (Mitte). Foto: Christoph Volkmer für KamenWeb.de
Jetzt ist das Ende dieser Zeit fest markiert, denn am 1. Mai wird die Übergabe aus Altersgründen ganz offiziell erfolgen. Tatsächlich aber packen die beiden Nachfolger schon seit zwei Wochen in Küche und Service tatkräftig mit an, schließlich soll der Übergang nahtlos verlaufen. Zuletzt hat das Paar, das seit über 20 Jahren in der Gastronomie tätig ist, in der Sportsbar der Eissporthalle in Hamm gearbeitet. Wie künftig auch in Methler kümmerte sich Nancy Beckmann dort um den Service, Daniel Beckmann um alles Gute aus der Küche.
Freude in der Küche entdeckt
Während die gelernte Hotelfachfrau aus Thüringen stammt und im Schwarzwald Resort Dollenberg, einem 5-Sterne-Hotel mit Sterneküche, ausgebildet wurde, ist Daniel Beckmann in Methler aufgewachsen. Sein Werdegang führte nicht direkt in die Küche, denn zuerst ließ sich Beckmann zum Einzelhandelskaufmann ausbilden. Als sich dieser Beruf sich nicht als Volltreffer erwies, absolvierte er ein Praktikum in einer professionellen Küche - dabei machte es dann „Klick“. „Ich habe schnell gemerkt, dass es mir Spaß macht, Dinge in der Küche ausprobieren und Gerichte zuzubereiten“, sagt der 42-Jährige rückblickend. Folglich ließ er sich zum Koch ausbilden. Dabei blieb er der Heimat treu und lernte im ehemaligen „Hotel in der Kaiserau“ an der Robert-Koch-Straße.
„Als die beiden eingezogen hier sind, habe ich mir schon gedacht, dass das eine Steilvorlage ist. Irgendwann kam es dann zu einer Situation, aus der ich die beiden spontan angesprochen habe, dass sie, wenn sie mal einen neuen Job suchen, sich bei uns melden sollen“, schildert Claudia Mazzoletti mit einem Lächeln.
Konkreter geplant wurde die Übergabe dann vor einem halben Jahr. Während in der Eishalle vornehmlich ein saisonales Geschäft möglich war, freut sich das Paar nun, mit dem Ristorante „Bei Tino“ fast das ganze Jahr über für die Kunden da zu sein. Zudem ist es für das Duo der Start in die Selbstständigkeit. Froh sind die künftigen Betreiber darüber, dass das bisherige und gut eingespielte Team aus Küche und Service den neuen Weg mitgehen wird.
Glücklich sind die neuen Pächter des beliebten Restaurants darüber, dass sie künftig mit dem bewährten Team mit Carina Sendermann (links), Zamir Berboti (2. von rechts) und Selda Cakir (rechts) zusammenarbeiten können. Foto: Christoph Volkmer für KamenWeb.de
Die Öffnungszeiten bleiben ebenso unverändert wie die Speisekarte und der Name des Restaurants. Auch Gutscheine können weiterhin eingelöst werden. Bei den saisonalen Angeboten, die auf einer Extrakarte aufgeführt sind, könnte es auch mal Überraschungen geben. „Vielleicht probieren wir es auch mal aus, die italienische Küche mit der aus Thüringen zu kombinieren“, sagt Daniel Beckmann. Erstmals wird es künftig für Trauergesellschaften die Möglichkeit geben, nach einer Beerdigung in dem Restaurant zusammenzukommen.
Langweilig wird es für das Ehepaar Mazzoletti nach dem Abschied aus dem Restaurant kaum werden. Denn Claudia und Enrico Mazzoletti möchten gern den Siegeszug ihres selbst kreierten Preiselbeer-Likörs und dem nicht minder beliebten Limoncello weiter fortführen. „Wir sind neben der Arbeit im Restaurant sehr gern auf Messen und Veranstaltungen mit unserem Trailer unterwegs. Es ist ein schönes Gefühl zu wissen, dass wir dafür künftig mehr Zeit haben werden“, sagt Enrico Mazzoletti.
Schon vorher gönnen sich alle Beteiligen eine kleine Auszeit, denn vom 6. bis 19. April macht das Ristorante „Bei Tino“ Betriebsferien.
Daniel und Nancy Beckmann übernehmen zum 1. Mai das Ristorante „Bei Tino“ in Methler. Foto: Christoph Volkmer für KamenWeb.de
