Stadthallen-Geschäftsführer Frank Dreher (links) und Veranstaltungsleiter Markus Lücke (rechts) haben mit Tien Vuot Dinh den neuen Pächter des bisherigen „Lokaltermins“ vorgestellt. Foto: Christoph Volkmer für KamenWeb.de
von Christoph Volkmer
Kamen. Später als ursprünglich erhofft und unter einem neuen Namen soll das Restaurant in der Stadthalle in rund sechs Wochen wieder öffnen. Das ist am Dienstag, 5. Mai, bei der offiziellen Schlüsselübergabe bekannt geworden.
Der „Lokaltermin“ wird zu einem vietnamesischen Restaurant. Das ist seit kurzer Zeit bekannt, nachdem die Stadthalle über die Wahl des neuen Pächters per Mitteilung informiert hatte. Bis zur Übergabe des Schlüssels war Stadthallen-Geschäftsführer Frank Dreher noch von einem etwas zurückhaltenden Start der neuen Pächter ausgegangen, also mit einer Öffnung an sechs Tagen in der Woche. Nun aber soll das neue Restaurant ab Mitte Juni zumindest in den beiden ersten Monaten täglich geöffnet sein.
Tien Vuot Dinh möchte mit seinem Team voraussichtlich ab Mitte Juni vietnamesische Spezialitäten in Kamen servieren. Foto: Christoph Volkmer für KamenWeb.de
Dazu gehört dann direkt auch ein Mittagstisch, der von 12 bis 15 Uhr angeboten werden soll. Dann geht es ab 17 Uhr weiter, am Wochenende bis 22 Uhr. So der Plan der Familie Vu, die bereits mehrere Restaurants mit vergleichbarer kulinarischer Ausrichtung in der Umgebung betreibt. Erst im Herbst vergangenen Jahres eröffnete das Restaurant „Pho Vietnamese Cuisine & Sushi“ in Hamm, dieser Tage öffnen sich zudem die Türen eines neuen Restaurants in Soest. Weitere Standorte sind Hagen und Lüdenscheid.
Pächter und Koch Tien Vout Dinh hat sich dafür entschieden, dass statt „Lokaltermin“ in Kamen der Name „Gao 73“ verwendet wird. Gao steht für geschälten Rohreis, die 73 ist die frühere Postleitzahl einer kleinen Stadt in Vietnam, in der der neue Pächter seine Wurzeln hat.
Kein aufwändiger Umbau nötig
„Wir haben die Gasherde in der Küche entfernt, denn künftig soll auf Elektrogrillplatten gearbeitet werden“, so Frank Dreher beim Ortstermin. Weitere Umbauarbeiten seien in der Küche nicht geplant. Im Restaurant stehen vor allen Dingen noch neue Dekorationen auf der Liste. Wärmere, primär goldene Farbtöne sollen die Wände verschönern, asiatische Accessoires für das richtige Flair sorgen.
Neben Klassikern wie der traditionellen vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln in einer kräftigen Rinderbrühe oder Teigtaschen mit gehacktem Hühnerfleisch wird es an der Stadthalle dann künftig auch Sushi geben.
„Niemand würde hier ein Wiener Schnitzel erwarten. Die anderen Standorte zeigen, dass die vietnamesische Küche und Essen aus dem ostasiatischen Raum funktionieren kann“, zeigt sich Frank Dreher optimistisch, dass das Konzept auch in Kamen aufgehen wird. Angedacht ist, die Speisen auch zum Mitnehmen anzubieten. Der Pachtvertrag ist vorerst auf fünf Jahre angesetzt.
Der künftige Betreiber des Restaurants wird wieder ein Mittags- und Abendangebot haben. Die Kegelbahnen und der Biergarten werden dazu weiterhin betrieben. Foto: Christoph Volkmer für KamenWeb.de
