Großer Andrang herrschte am Wochenende am Markt bei der Eröffnung von „Bubble & Beans“. Foto: Christoph Volkmer für KamenWeb.de

von Christoph Volkmer

Kamen. Ralf Falkowski hat am Samstag am Markt 26 sein Waffelhaus „Bubble & Beans“ eröffnet. Gleich zur Premiere erlebte er dabei einen unerwartet großen Ansturm. „Das Wochenende hat alle Erwartungen weit übertroffen. Ich hätte es nicht für möglich gehalten, dass das so extrem wird“, sagt Falkowski.

Lob gab es von vielen Besuchern für die unterschiedlichen Waffelarten und Getränke, die Falkowski und sein Team den Gästen servierten. Auch die individuelle Einrichtung mit besonderem Wohlfühlcharakter kam bei den Kunden offenbar gut an. „Es scheint fast so, als wenn die Leute auf ein solches Angebot gewartet hätten.“

Am Samstag bespielte „Bubble & Beans“ auch den Bereich vor dem Waffelhaus, am Sonntag war die Nachfrage nach Sitzplätzen an der frischen Luft wegen das Dauerregens verständlicherweise deutlich geringer. Im Innenbereich aber waren die rund 30 Sitzplätze ab den Mittagsstunden wie am Samstag erneut nahezu fortwährend besetzt. „Das Schönste für mich als Inhaber ist, wenn die Leute gehen, und dabei sagen, dass sie auf jeden Fall wiederkommen. Das ist erstaunlich oft vorgekommen“, ist Falkowski aufgrund der positiven Resonanzen begeistert.

Zum Gelingen des Eröffnungs-Wochenendes trug auch sein Team bei, was den großen Ansturm meisterte. „Ich bin richtig stolz auf mein Team“, sagt er. Am Montag ist Ruhetag - den braucht Falkowski auch: „Ich muss dringend neue Ware kaufen, denn die Leute haben fast nichts übrig gelassen.“

Bernhard Kirchhoff (2.v.r.) arbeitet seit nunmehr 30 Jahren ununterbrochen für seinen Chef, Bäckermeister Helmut Brand (Bildmitte). Soviel Treue zum Arbeitgeber und so viel täglicher Einsatz in der Backstube in Kamen (Heeren-Werve) sind dann auch schon mal eine besondere Auszeichnung wert: Die ehrende Urkunde der Handwerkskammer Dortmund zum Jubiläum überreichten daher Innungs-Obermeister Meinolf Erdmann (r., „Bäcker-Innung Hellweg-Lippe“) sowie Volker Stein (l., Geschäftsstellenleiter Unna der zuständigen Kreishandwerkerschaft Hellweg-Lippe), verbunden mit allen guten Wünschen für viele weitere Jahre am Brand-Ofen.